Tag: sorbet

IS

Jeg uddannede mig til ismand i 1970’erne og var medstifter af og direktør for Underground Ice Cream. Derfor ved jeg lidt om, hvordan man laver is. Jeg har en lille ismaskine. Og der kommer opskrifter på is her. Men jeg må starte forfra, for i Grønland må jeg prøve mig frem med de råvarer, der er tilgængelige her. Først og…