Kategori: Mad & Is

Vi skal alle prøve at spise sundt. Det ville være smart, om alle spiste, som om de havde sukkersyge

Derfor er cafeernes og restauranternes orgier i pommes frites og hvidt brød en skændsel.

Og så modsætningen: Jeg laver flødeis.

Billede af mange lags burger

Cafémad og sukkersyge

Burgermenu er rigtig usundt. Giv os noget andet     Ernæringsmæssigt svarer en burgermenu med cola til at spise en stor pose vingummi. Når man ser, at de fleste cafeer og restauranter altid serverer kartoffel, ris eller spaghetti , så kunne man spørge, om ikke tilbehøret kunne  erstattes  med noget andet. Hvis man anser diabetikerkost for sund, så er burgermenuen…

Billedet viser tjeneren med en flaske sprut der står lodret i luften

Farvel til Mister Sunshine

        Nuuk har nu mistet en institution, som vi troede skulle vare evigt. Men livets underlige snirkler har villet det anderledes, og noget, der måske hele tiden har ligget i kortene, er nu blevet en ny og lidt tommere virkelighed for os alle i Nuuk,.   Grønlandsk Kaffe som jonglørkunst Hvad han hedder i virkeligheden, ved jeg…

Har du irriteret tarm, cøliaki, cystisk fibrose? Spis solsikkeolie!

Har du opdaget, at pillehylderne overalt mangler e-vitamin?  For ti år siden var kosttilskud med vitamin e et must. Man talte om antioxidanter, som hæmmer fedtets forharskning i kroppen. Kampen mod om ikke de radikale, så de frie radikaler, tiltrak sig opmærksomhed. Men så opdagede et hold forskere, at overdreven indtag af e-vitamin resulterede i en højere hyppighed af visse…

IS

Jeg uddannede mig til ismand i 1970’erne og var medstifter af og direktør for Underground Ice Cream. Derfor ved jeg lidt om, hvordan man laver is. Jeg har en lille ismaskine. Og der kommer opskrifter på is her. Men jeg må starte forfra, for i Grønland må jeg prøve mig frem med de råvarer, der er tilgængelige her. Først og…